Portafolio | Kitchen Cleaning Dominicana

Desconexión de equipos

Apaga todos los equipos y desconéctalos de las fuentes de energía para evitar accidentes
eléctricos durante la limpieza.

Eliminación de residuos: Retira los residuos y desechos de los pisos y superficies de trabajo. Usa escobas, aspiradoras industriales o mangueras para limpiar.

Limpieza de superficies: Utiliza productos de limpieza industriales adecuados para limpiar todas las superficies, incluyendo mesas de trabajo, Repisas, otros.

Limpieza de equipos: Limpia a fondo todos los equipos de cocina, como freidoras, parrillas, hornos, etc. Desmonta las piezas desmontables para limpiarlas adecuadamente.

Desinfección: Desinfecta todas las superficies y equipos con armonio cuaternario o/y Ozono

Limpieza de la campana extractora: Limpia y desengrasa la campana extractora y los conductos de ventilación para prevenir acumulaciones peligrosas de grasa.

Limpieza de pisos y Paredes: Limpieza profunda con productos adecuados para eliminar cualquier residuo de comida, grasa u otros contaminantes.

Limpieza de campanas

La limpieza de las campanas de cocina implica la eliminación de la grasa y los residuos acumulados en los conductos, filtros y campanas mismas.

Esto generalmente se realiza utilizando productos químicos
desengrasantes, vapor de alta presión o métodos de raspado
manual, dependiendo del grado de suciedad y la configuración
de la campana.4444

Limpieza de los filtros: Los filtros del extractor de grasa son componentes críticos que atrapan la grasa y otros residuos del aire.

Limpieza de los conductos: La limpieza de los conductos de ventilación del extractor es fundamental para garantizar un flujo de aire óptimo y prevenir obstrucciones que puedan causar problemas de ventilación o incluso incendios. Dependiendo de la configuración de tu sistema de ventilación, es posible que necesites contratar a un profesional para limpiar.

Limpieza | KCD

En KCD tomamos muy en serio la limpieza de pisos y Paredes en cocinas industriales es crucial para mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Aquí tienes algunas pautas para la limpieza efectiva de pisos en cocinas industriales:

Utilizamos productos de limpieza diseñados específicamente para cocinas industriales. Esto puede, incluir desengrasantes comerciales, limpiadores multiusos y desinfectantes.

Fregar con agua y detergente: Utilizar un detergente adecuado para fregar el piso. Aplica la solución sobre el piso y friega con un cepillo o una fregona. Nos Aseguramos de llegar a todas las áreas, incluidos los rincones y debajo de los equipos.

Después de fregar pisos y paredes, enjuaga el piso con agua limpia para eliminar cualquier residuo de detergente. Usando hidro lavadora y equipos exclusivo para garantizar una limpieza profunda.

Limpieza de extractor

El mantenimiento regular del extractor de grasa en una cocina comercial es esencial para garantizar un funcionamiento seguro y eficiente del sistema de ventilación.

En importante limpiar la parte exterior del extractor de grasa para eliminar el polvo, la grasa y la suciedad acumulada en la carcasa exterior del extractor.

Una Inspección de componentes Mientras limpias el extractor de grasa, visualmente todos los componentes del sistema, incluidas las hélices, los motores y las correas. Busca signos de desgaste, daños o cualquier problema que pueda requerir reparación o reemplazo.

KCD

En KCD hemos diseñado un programa de mantenimiento regular para el extractor de grasa, que incluya limpiezas periódicas y revisiones de seguridad. Esto ayudará a prevenir problemas futuros y a mantener el sistema en óptimas condiciones de funcionamiento.

La limpieza y desinfección de las cámaras frigoríficas son esencial para garantizar la seguridad alimentaria, prolongar la vida útil del equipo y mantener la calidad de los productos almacenados.

COMO HACEMOS LA DESINFECCIÓN

Retiramos todos los productos almacenados en la cámara frigorífica y se colocan en otro lugar seguro, como otra cámara frigorífica o refrigerador

Limpia las superficies de la cámara frigorífica para eliminar cualquier suciedad, residuos o derrames visibles. Utiliza un limpiador desengrasante y un paño húmedo para limpiar todas las superficies, incluidas las paredes, el suelo, los estantes y cualquier otra área accesible.

Desinfección: Una vez que la cámara frigorífica esté limpia, es importante desinfectar todas las superficies para eliminar cualquier bacteria o contaminante que pueda estar presente. Utilizando Armonio Cuartanario o/y Ozono.

desincrustación

La desincrustación de fregaderos es importante para eliminar la acumulación de residuos, manchas y depósitos minerales que pueden acumularse con el tiempo y afectar la apariencia y el rendimiento del fregadero.

Las Áreas de fregado es donde más se acumulan bacteria que pueden contaminar el ambiente, ya que donde recibimos los desperdicios y la cubertería usada por los comensales.

Es importante desinfectar diariamente el área para eliminar cualquier bacteria o patógeno que pueda estar presente.

DUCTOS

La limpieza de los ductos de grasa es una parte crítica del mantenimiento en cocinas comerciales e industriales, ya que los conductos de ventilación pueden acumular grasa y otros residuos con el tiempo, lo que puede ser un riesgo de incendio y comprometer la calidad del aire.

Nosotros nos encargamos inspección visual de los conductos para identificar áreas con acumulación de grasa, obstrucciones u otros problemas que requieran atención. Esto puede requerir el acceso a través de las aberturas de inspección o el desmontaje parcial de los conductos según sea necesario.

Revisión final y sellado: Realiza una revisión final de los conductos para asegurarte de que estén completamente limpios y libres de obstrucciones. Si es necesario, sella cualquier grieta o abertura que pueda permitir la entrada de grasa o contaminantes.

Mantenimiento regular: Establece un programa de limpieza y mantenimiento regular para los
conductos de grasa, que incluya limpiezas periódicas según las necesidades y los requisitos
locales.

DRENAJES

La limpieza de los drenajes en cocinas es fundamental para mantener un ambiente higiénico y prevenir obstrucciones que puedan causar problemas de plomería o crear condiciones insalubres.

Aquí tienes algunos pasos que puedes seguir para limpiar los drenajes de las cocinas de manera efectiva:

Para Limpieza profunda utilizamos herramientas, como un limpiador de drenaje químico o un cable de fontanería, para limpiar a fondo el drenaje.

Es importante realizar la limpieza de los drenajes de manera regular para evitar obstrucciones y mantener un ambiente limpio y saludable en la cocina.